Pain rempli à partager à plusieurs

Bonjour à tous, voici une recette géorgienne que j’ai découverte lors d’un repas entre amis à Moscou. Ce pain est à partager à plusieurs en trempant dedans du pain, champignons, carotte, pain, viande, etc. Lorsque vous aurez fini de manger le milieu, vous pouvez commencer à manger le pain autour fourré en fromage. Bien sur tout ce qu’il y a dans la recette est modifiable en fonction de vos envies et de vos régimes alimentaires (végétalien, végétarien, omnivore, …). A votre imagination !

Ingrédients :

Si vous savez faire du pain

– Farine

– Eau

– Sel

– Levure

Si non :

-Pâte à pizza

– Fromage frais (vache, chèvre, brebis, … à votre convenance)

– Fromage à griller (fromage raclette, reblochon ou râpé, etc…)

– Œuf

– Vin blanc

– Curcuma

– Herbes

Recette :

1) Faites votre pâte à pain et aplatissez la avec un rouleau à pâtisserie. Sinon sortez votre pâte à pizza

2) Mettez du fromage frais au bord de la pâte puis enroulez là jusqu’à a obtenir un trou au centre. Le trou doit être à la fois assez profond et grand pour y mettre le reste des ingrédients. Un trou formant un quart de la pâte sera bon. Attention en chauffant, le fond du trou pourrait gonfler, assurez-vous de percer la pâte avec une fourchette pour éviter cela.

3) Faites légèrement chauffer au four à 160°C pour que le fond du trou soit légèrement cuit.

4) Mettez le fromage frais restant, le vin blanc, les herbes et le curcuma dans un saladier et mélangez.

5) Sortez le plat du four et rajoutez le mélange.

6) Mettez dessus l’œuf et le fromage à griller.

7) Faites chauffer à 180°C – 200°C

8) Coupez vos légumes, viandes, etc. qui seront trempés dans le pain.

9) Servez chaud

Voilà ! Vous avez un plat pour plusieurs, j’espère que cela va vous faire plaisir !